Buchen Sie unser
All-in-One Catering Paket! Wir kommen mit unserem Trailer oder Grill zu Ihnen,
feuern an und servieren Ihnen unsere leckeren Fleischgerichte mit Beilagen, Salaten und
Dessert.
Ganz einfach, einmalig und sehr lecker!
Ab 30 Personen
Individuell
Wir beraten Sie in
allen Fragen von Catering und stellen mit Ihnen
gemeinsam, ein leckeres Menü zusammen.
Events
Wir nehmen an
diversen Events und Festen teil, die Daten teilen wir Ihnen auf dieser Seite
oder auf den Social-Medias mit.
Catering
Mit Erfahrung,
Engagement und Herz
Das heisst, wir leisten für Sie genau den Service, der Ihren Event zu einem kulinarischen Ereignis werden lässt. Überzeugen
Sie sich von unserer vielfältigen und kreativen Küche. hier finden Sie allerlei
Leckerbissen, die wir frisch und mit viel Leidenschaft für Sie zubereiten werden.
Unsere Angebote
Vom Drehspiess
Spanferkel, Güggeli, Lamm am Spiess, Kebap
Wir grillieren und drehen unsere Produkte FÜR SIE Schonend über dem Feuer und veredeln Sie mit unseren würzigen Marinaden. Das ganze wird noch abgerundet mit einem hauch von feinem heimischen Buchenholz rauch.
Vom Grill
Von der Wurst bis zu Premium Fleischstücken Ihrer Wahl.
Hier sind Ihnen praktisch keine Grenzen gesetzt.
Spezielles von Durman BBQ & Grill
Hausgemachte Schweinsbratwürste in Verschiedenen Variationen.
Frischer Norwegischer oder Schweizer Lachs "aus dem Tessin" am stück auf dem Zehdernholzbrett in unserem Ofen schonend gegart. Bestreut mit fleur de sel, Meerrettichschaum, mit beilagen Ihrer Wahl.
aus dem Kessel oder Peka
Aus dem Kessel:
Feines Gulasch, Spazt oder Suppen schonend über dem Feuer zubereitet.
Aus der Peka:
Kroatisches BBQ vom Feinsten!!
CURASSCO Riesen-Spiesse 70 Cm
Rind, Poulet, Schwein, Lamm, Kalb, Fisch
GANZ NACH IHREN WÜNSCHEN ZUSAMMENGESTELLT.
Wir grillieren die Spiesse für Sie schonend über dem Feuer und schneiden anschliessend feine Tranchen vor Ihnen auf.
aus der Riesen Pfanne
Paellas, Pastagerichte, Asiatisch, Risotto
bURGERs
Rind, Poulet, Schwein, Fisch, vegi Mit hausgemachten Buns und Saucen Ihrer Wahl.
Ein wahrer Traum für Burgerfans. Mit hausgeräuchertem Bacon.
100% Handmade with love!!
aus dem Rauch
Heisser Schinken, verschiedene Würste, und Lachs aus unseren vertikal Räucheröfen.
Durman BBQ & GRILL spezial
heissGeräuchte Hot dog-würste und Speck an Festivals.
vom warmen Buffet
Feste, Events, Streetfood
Beilagen, Saucen, GEmüse, Salate, Dessert
Beilagen
Beilagen
Baked-Potatoes in Alufolie mit Crème fraiche-Dip
Rosmarinkartoffeln
Spiralen, Nudeln, Penne
Basmati, Langkorn, Gemüsereis
Risotto nach Wahl
Kartoffelgratin
Country Cuts
Pommes Frites
Saucen
Saucen
Kalte Dips, Saucen & Kräuterbutter
BBQ
Burger-saucen
Curry
Aioli
Cocktail
TARTARE
Chili
Pfeffer
Guacamole
MEERRETTIch
Kräuterbutter
Ketchup & Senf
Warme Saucen
Kräuterjus
RAHMSAUCE
ROTwEINSAUCE
Paprikarahmsauce
Morchelsauce
Steinpilzsauce
Frische Hollandaise und Barnaise-Sauce
Gemüse
Gemüse
Mischgemüse
Saisonal
Ofengemüse Saisonal
Asiatisches gemüse
Ofentomaten mit Pesto
Blumenkohl
Erbsen und Karotten
Karotten gemischt
Kohlrabi
Bohnenbündel mit Speck
Salate
Salate
Rüeblisalat
Gurkensalat
Hörnlisalat
Tomaten
Mozzarella Salat
Maissalat
Kartoffelsalat
Selleriesalat MIT APFEL UND ANANAS
Cole Slaw Salat
Kichererbsensalat
Russischer
Salat
Bohnensalat
Kabissalat
Curry-Reissalat
Griechischer Salat mit Feta
Nüsslisalat
Blattsalate
Salat-Buffet
ab 20 Personen
3 Sorten Saisonsalat nach Wahl (ab 30 Personen)
3 Sorten Saisonsalat nach Wahl inkl.
Kartoffelsalat
5 Sorten Saisonsalat nach Wahl (ab 30 Personen)
7 Sorten Saisonsalat nach Wahl inkl.
Kartoffelsalat
10 Sorten Saisonsalat nach Wahl (ab 40
Personen)
Mit Hausdressing und Italienischer Salatsauce
Inkl. Brot und drei Garnituren
Dessert
Süssspeisen
Grillbanane mit Schokolade „us em Ofe“
Karamellisierte Ananas flambiert mit Cognac
Frischer Fruchtsalat Saisonal
Verschiedene Mousse
Verschiedene Cremen
Hausgemachte Cakes und Kuchen
Torten
Fruchtwähen
Dessertbuffet
Ab 20 Personen
3 verschiedenen Variationen
Ab 30 Personen
6 verschiedenen Variationen
Räucherspezialitäten Unser Geheimtipp für Fleischliebhaber
Wir produzieren exklusive Räucherprodukte aus Regionalen und Besonders Edlen Fleischstücken.
Nach dem Räuchern über feinstem Buchenholz und Gewürzen, reift unserer Fleisch bei Optimalem Raumklima je nach grösse für mindestens 3-12 Monate.
